Wakame , cunoscută și sub numele de algă înaripată , este o algă brună blândă, ușor dulce. Wakame-ul nostru european provine din specia Alaria esculenta , care crește sălbatic în apele reci și limpezi ale Atlanticului de Nord. Este strâns înrudită cu mai cunoscuta Wakame japoneză, care este folosită în mod tradițional în supe miso sau salate de alge marine.

Dacă ați luat masa vreodată la un restaurant japonez, probabil ați observat în meniu salata Wakame – făcută cu susan, ulei de susan și sos de soia. Acest lucru este posibil și cu salata noastră europeană Wakame: un preparat simplu și delicios.

Wakame pe scurt

Origine : Atlanticul de Nord, recoltat în sălbăticie

Producție : Uscat la aer (crud)

Ingrediente : Wakame ( Alaria esculenta )

Alergeni : Algele marine nu conțin alergeni. Cu toate acestea, deoarece este un produs natural, poate conține urme de fructe de mare , crustacee sau nisip.

Depozitare : A se păstra la loc răcoros și uscat

Atenție : Algele sunt bogate în mod natural în iod. Consumul excesiv de iod poate duce la tulburări ale funcției tiroidiene. Doza zilnică trebuie ajustată în funcție de nevoile personale.

Dintre diferitele tipuri de alge pe care le oferim, unele sunt testate în mod regulat pentru metale grele.