Wakame, také známý jako křídlatka, je mírná, lehce sladká hnědá řasa. Naše evropská Wakame pochází z druhu Alaria esculenta, který roste divoce v chladných, čistých vodách severního Atlantiku. Je úzce příbuzná s známější japonskou Wakame, která se tradičně používá v miso polévkách nebo řasových salátech.

Kdo už někdy jedl v japonské restauraci, pravděpodobně objevil Wakame salát na jídelním lístku – s sezamem, sezamovým olejem a sójovou omáčkou. To je také možné s naší evropskou Wakame: jednoduché, chutné jídlo.

Wakame na první pohled

Původ: Severní Atlantik, z divokého sběru

Výroba: Sušené vzduchem (raw)

Složení: Wakame (Alaria esculenta)

Alergeny: Mořské řasy neobsahují alergeny. Vzhledem k tomu, že se jedná o přírodní produkt, mohou obsahovat stopy měkkýšů, korýšů nebo písku.

Skladování: Chladné a suché

Upozornění: Řasy jsou přirozeně bohaté na jód. Nadměrný příjem jódu může vést k poruchám funkce štítné žlázy. Denní příjem by měl být přizpůsoben osobním potřebám.

Mezi různými druhy řas, které nabízíme, jsou pravidelně kontrolovány na těžké kovy.