Wakame , ook wel gevleugelde kelp genoemd, is een milde, lichtzoete bruine alg. Onze Europese wakame is afkomstig van de soort Alaria esculenta , die in het wild groeit in de koude, heldere wateren van de Noord-Atlantische Oceaan. Hij is nauw verwant aan de bekendere Japanse wakame, die traditioneel wordt gebruikt in misosoepen of zeewiersalades.

Als je ooit in een Japans restaurant hebt gegeten, heb je misschien wel wakamesalade op het menu zien staan – gemaakt met sesamzaad, sesamolie en sojasaus. Dat kan ook met onze Europese wakame: een eenvoudig, heerlijk gerecht.

Wakame in één oogopslag

Oorsprong : Noord-Atlantische Oceaan, wild geoogst

Productie : Luchtgedroogd (rauw)

Ingrediënten : Wakame ( Alaria esculenta )

Allergenen : Zeewier bevat geen allergenen. Omdat het een natuurproduct is, kan het echter sporen van schaaldieren , schelpdieren of zand bevatten.

Bewaren : Koel en droog

Waarschuwing : Algen zijn van nature rijk aan jodium. Overmatige inname van jodium kan leiden tot schildklierproblemen. De dagelijkse inname moet worden aangepast aan de persoonlijke behoeften.

Van de verschillende soorten algen die wij aanbieden, worden sommige regelmatig getest op de aanwezigheid van zware metalen.