Wakame , cunoscută și sub numele de algă înaripată , este o algă brună blândă, ușor dulce. Wakame-ul nostru european provine din specia Alaria esculenta , care crește sălbatic în apele reci și limpezi ale Atlanticului de Nord. Este strâns înrudită cu mai cunoscuta Wakame japoneză, care este folosită în mod tradițional în supe miso sau salate de alge marine.

Wakame (tocat) dintr-o privire

Origine : Atlanticul de Nord, recoltat în sălbăticie

Producție : Uscat la aer (aliment crud)

Ingrediente : Wakame, tocat ( Alaria esculenta )

Alergeni : Algele marine nu conțin alergeni. Cu toate acestea, deoarece este un produs natural, poate conține urme de moluște , crustacee sau nisip.

Depozitare : A se păstra la loc răcoros și uscat

Atenție : Algele marine sunt în mod natural bogate în iod. Consumul excesiv de iod poate duce la disfuncții tiroidiene. Doza zilnică trebuie ajustată în funcție de nevoile personale.

Printre diversele tipuri de alge marine pe care le oferim, unele sunt testate în mod regulat pentru metale grele.