Nori, znane z kuchni japońskiej, jest przede wszystkim sławne jako owinięcie sushi – jednak Nori smakuje również doskonale na surowo lub jako delikatna przyprawa w wielu potrawach. Naukowo należy do rodzaju Porphyra.

Nori jest również znane w Europie od dawna: w Walii używa się go pod nazwą Laver do tradycyjnego „chleba z laver”, ciemnego, sycącego chleba algowego, który chętnie serwuje się na śniadanie. Potrawa ta jest tam z miłością nazywana „kawiorem Walijczyków”.

Nasze Nori jest już pokrojone i można je łatwo posypać na sałatki, dania ryżowe, ziemniaczane lub makaronowe. Smakuje również wspaniale jako przekąska.

Nori w skrócie

Pochodzenie: Północny Atlantyk, z dzikiego zbioru

Produkcja: Suszone na powietrzu (surowe jedzenie)

Składniki: Nori (Porphyra spp.)

Allergeny: Algi morskie nie zawierają alergenów. Ponieważ jest to produkt naturalny, mogą występować śladowe ilości mięczaków, skorupiaków lub piasku.

Przechowywanie: W chłodnym i suchym miejscu

Ostrzeżenie: Algi są naturalnie bogate w jod. Nadmierne spożycie jodu może prowadzić do zaburzeń funkcji tarczycy. Dzienna dawka powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb.

Wśród różnych rodzajów alg, które oferujemy, regularnie sprawdzane są na obecność metali ciężkich.