Nori, känt från det japanska köket, är framför allt berömt som omslag för sushi-rullar – men Nori smakar också utmärkt rent eller som ett fint krydda i många rätter. Vetenskapligt tillhör det släktet Porphyra.

Nori är också välkänt i Europa: I Wales används det under namnet Laver för det traditionella "Laver bread", ett mörkt, smakrikt algbröd som gärna serveras till frukost. Denna rätt kallas kärleksfullt för "kaviar från Wales".

Vår Nori är redan klippt i bitar och kan därför enkelt strös över sallader, ris-, potatis- eller pastarätter. Det smakar också underbart som snacks.

Nori i ett nötskal

Ursprung: Nordatlanten, från vildskörd

Tillverkning: Lufttorkad (råkost)

Ingredienser: Nori (Porphyra spp.)

Allergener: Havsalger innehåller inga allergener. Eftersom det är en naturprodukt kan det dock finnas spår av skaldjur, kräftdjur eller sand.

Förvaring: Svalt och torrt

Varning: Alger är naturligt rika på jod. Överdriven tillförsel av jod kan leda till störningar i sköldkörtelfunktionen. Dagsintaget måste anpassas efter det personliga behovet.

Av de olika algsorter vi erbjuder, kontrolleras vissa regelbundet för tungmetaller.