Płatki wodorostów Wakame. Wakame, znane również jako Wodorost skrzydlaty, to łagodny, lekko słodkawy wodorost brązowy. Nasze europejskie Wakame pochodzi z gatunku Alaria esculenta, który rośnie dziko w zimnych, czystych wodach północnego Atlantyku. Jest blisko spokrewnione z bardziej znanym japońskim Wakame, które tradycyjnie stosuje się w zupach Miso lub sałatkach z alg.

Kto kiedykolwiek jadł w japońskiej restauracji, zapewne zauważył sałatkę Wakame w menu – z sezamem, olejem sezamowym i sosem sojowym.

Płatki Wakame w skrócie

Pochodzenie: Północny Atlantyk, z dzikiego zbioru

Produkcja: Suszone powietrzem (surowe)

Składniki: Płatki Wakame (Alaria esculenta)

Allergeny: Wodorosty morskie nie zawierają alergenów. Ponieważ jest to produkt naturalny, mogą występować śladowe ilości mięczaków, skorupiaków lub piasku.

Przechowywanie: W chłodnym i suchym miejscu

Ostrzeżenie: Wodorosty są naturalnie bogate w jod. Nadmierne spożycie jodu może prowadzić do zaburzeń funkcji tarczycy. Dzienna dawka powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb.

Wśród różnych rodzajów wodorostów, które oferujemy, regularnie sprawdzamy niektóre z nich pod kątem metali ciężkich.