Nori , bekend uit de Japanse keuken, is vooral beroemd als wikkel voor sushirollen – maar nori smaakt ook uitstekend op zichzelf of als delicate smaakmaker in vele gerechten. Wetenschappelijk gezien behoort het tot het geslacht Porphyra .

Nori is ook in Europa al lang bekend: in Wales wordt het onder de naam laver gebruikt voor het traditionele "laverbrood", een donker, hartig zeewierbrood dat vaak bij het ontbijt wordt geserveerd. Dit gerecht wordt liefkozend "de kaviaar van de Welsh" genoemd.

Onze nori is voorgesneden, waardoor je hem gemakkelijk over salades, rijst, aardappel- of pastagerechten kunt strooien. Ook heerlijk als tussendoortje.

Nori in één oogopslag

Oorsprong : Noord-Atlantische Oceaan, wild geoogst

Verwerking : Luchtgedroogd (rauwe voedselkwaliteit)

Ingrediënten : Nori ( Porphyra spp. )

Allergenen : Zeewier bevat geen allergenen. Als natuurproduct kan het echter sporen van weekdieren , schaaldieren of zand bevatten.

Bewaren : Bewaren op een koele, droge plaats

Waarschuwing : Zeewier bevat van nature veel jodium. Overmatige jodiuminname kan de schildklierfunctie verstoren. De dagelijkse inname moet worden aangepast aan de individuele behoeften.

Een aantal van de zeewiersoorten die wij aanbieden, worden regelmatig getest op de aanwezigheid van zware metalen.