Nori, conocido en la cocina japonesa, es famoso principalmente como envoltura de rollos de sushi; sin embargo, el Nori también sabe delicioso solo o como un fino condimento en muchos platos. Científicamente, pertenece al género Porphyra.

El Nori también es conocido en Europa desde hace tiempo: en Gales se utiliza bajo el nombre de Laver para el tradicional "pan de Laver", un pan de algas oscuro y sabroso que se sirve comúnmente en el desayuno. Este plato es cariñosamente llamado "caviar de los galeses".

Nuestro Nori ya está cortado en trozos pequeños y se puede espolvorear fácilmente sobre ensaladas, platos de arroz, patatas o pasta. También sabe maravilloso como aperitivo.

Nori a simple vista

Origen: Atlántico Norte, de recolección silvestre

Elaboración: Secado al aire (crudo)

Ingredientes: Nori (Porphyra spp.)

Alérgenos: Las algas marinas no contienen alérgenos. Sin embargo, dado que se trata de un producto natural, puede contener trazas de moluscos, crustáceos o arena.

Almacenamiento: Fresco y seco

Advertencia: Las algas son naturalmente ricas en yodo. La ingesta excesiva de yodo puede provocar trastornos en la función tiroidea. La ingesta diaria debe ajustarse a las necesidades personales.

De las diferentes variedades de algas que ofrecemos, algunas se prueban regularmente por metales pesados.