Atlantische Kombu, met de hand geplukt bij wilde oogst uit Ierland.

Kombu, wetenschappelijk bekend als Laminaria digitata, is algemeen bekend als kelp. Let op: “kelp” is een verzamelnaam voor verschillende soorten bruine algen. Kombu is de bekendste van deze kelpalgen.

Onze kombu wordt met de hand in het wild geoogst langs de prachtige kusten van Noordwest-Ierland.

Kombu (kelp) gebruiken

Kombu is een klassieke keuze voor bouillons, soepen en stoofschotels. In principe is het geschikt voor alles wat met koken in water te maken heeft. :-)

U kunt kombu ook weken, in stukken snijden en op smaak brengen met specerijen. Heerlijk als salade of als bijgerecht.

Kombu (kelp) in één oogopslag

Oorsprong: Ierland, wild geoogst

Productie: Luchtgedroogd (rauw voedsel)

Ingrediënten: Atlantische kombu (Laminaria digitata)

Allergenen: Zeealgen bevatten geen allergenen. Omdat het een natuurproduct is, kunnen er echter sporen van weekdieren, schaaldieren of zand aanwezig zijn.

Bewaren: Koel en droog bewaren

Waarschuwing: Algen zijn van nature rijk aan jodium. Overmatige inname van jodium kan leiden tot schildklierproblemen. De dagelijkse inname moet worden aangepast aan uw persoonlijke behoeften. Voor gebruik: weken in water en het water meerdere keren verversen.

Van de verschillende soorten algen die wij aanbieden, worden er een aantal regelmatig getest op de aanwezigheid van zware metalen.