Zeespaghetti , ook wel bekend als Riemen Tang , Zeespaghetti of Zeeboon , is een milde, stevige zeegroente met een aangename smaak. Wetenschappelijk gezien behoort het tot de soort Himanthalia elongata en groeit het voornamelijk in de koele wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de Noordzee.

Door de langwerpige vorm is zeespaghetti een uitstekend alternatief voor traditionele pasta – vooral in de rauwkostkeuken.

Zeespaghetti gebruiken

Om rauwe pasta te gebruiken, weekt u het gedroogde zeewier een nacht in helder water in de koelkast. Ververs het water een paar keer. Giet het de volgende dag af en gebruik het zoals gewone spaghetti – bijvoorbeeld met een verse pesto of een stevige saus. De milde smaak van het zeewier past perfect bij de bereiding.

Een eenvoudig recept voor Zeespaghetti aglio e olio vind je hier: https://blog.eichenhain.com/de/rezept-rohe-meerespaghetti-aglio-e-olio/

Zeespaghetti is ook een goede ingrediënt in salades: het zeewier zorgt voor een aangename stevigheid en levert waardevolle sporenelementen. Breng op smaak met azijn, olie of je favoriete vinaigrette – naar smaak.

Zeespaghetti in één oogopslag

Oorsprong : Noord-Atlantische Oceaan, wilde oogst

Productie : Luchtgedroogd (rauw voedsel)

Ingrediënten : Zeespaghetti ( Himanthalia elongata )

Allergenen : Zeewier bevat geen allergenen. Omdat het een natuurproduct is, kan het echter sporen van weekdieren , schaaldieren of zand bevatten.

Bewaren : Koel en droog

Waarschuwing : Zeewier is van nature rijk aan jodium. Overmatige inname van jodium kan leiden tot schildklierproblemen. De dagelijkse inname moet worden aangepast aan de persoonlijke behoeften.

Van de verschillende soorten zeewier die wij aanbieden, worden sommige regelmatig getest op de aanwezigheid van zware metalen.