Kombu (Laminaria digitata) dall’Irlanda, raccolto in natura e selezionato per la qualità.
^ "DE 19"
^ "Deutschland"
Kombu atlantico raccolto selvaticamente in Irlanda.
Scientificamente noto come Laminaria digitata, il Kombu è comunemente conosciuto anche come alga Kelp. È importante notare che “Kelp” è un termine generico per diverse alghe brune. Tra le varie alghe Kelp, il Kombu è la più nota.
Il nostro Kombu proviene da raccolta selvatica ed è raccolto a mano lungo le splendide coste del nord-ovest dell’Irlanda.
Il Kombu è una scelta classica per brodi, zuppe e stufati: in sostanza, è ideale per qualsiasi preparazione che preveda una cottura in acqua. :-)
Può anche essere ammollato e tagliato a pezzi, arricchito con spezie e gustato come insalata.
Origine: Irlanda, raccolto selvatico
Produzione: Essiccato all’aria (crudista)
Ingredienti: Kombu atlantico (Laminaria digitata)
Allergeni: le alghe marine non contengono allergeni. Tuttavia, essendo un prodotto naturale, possono contenere tracce di molluschi, crostacei o sabbia.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Avvertenza: le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Un’eccessiva assunzione di iodio può causare disturbi alla funzione tiroidea: l’assunzione giornaliera deve essere adattata alle esigenze personali. Prima dell’uso, immergere in acqua e cambiare l’acqua più volte.
Le diverse varietà di alghe che offriamo vengono regolarmente testate per i metalli pesanti.
| Valori nutrizionali (per 100g) | |
|---|---|
| Energia | 1260 kJ / 301 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui saturi | 0.3 g |
| Carboidrati | 48 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 3.6 g |
| Iodio | 80–500 mg |
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