Kombu atlantic, recoltat manual în sălbăticie din Irlanda.

Denumită științific Laminaria digitata, Kombu este cunoscută în mod obișnuit sub numele de alge brune. „Algele brune” este un termen general pentru mai multe tipuri de alge brune, iar Kombu este cea mai cunoscută dintre acestea.

Kombu-ul nostru este recoltat manual, în sălbăticie, de-a lungul coastelor din nord-vestul Irlandei.

Utilizarea Kombu (alge marine)

Kombu este o alegere clasică pentru ciorbe, supe și tocănițe. Practic, este potrivită pentru orice gătit cu apă. :-)

Poate fi, de asemenea, înmuiată, tăiată în bucăți, asezonată cu condimente și savurată ca salată.

Kombu (alge marine) dintr-o privire

Origine : Irlanda, recoltat în sălbăticie

Producție : Uscat la aer (aliment crud)

Ingrediente : Atlantic Kombu (Laminaria digitata)

Alergeni : Algele marine nu conțin alergeni. Totuși, fiind un produs natural, pot fi prezente urme de moluște, crustacee sau nisip.

Depozitare : A se păstra la loc răcoros și uscat

Atenție : Algele sunt bogate în mod natural în iod. Un consum excesiv de iod poate duce la tulburări ale funcției tiroidiene. Doza zilnică trebuie ajustată în funcție de nevoile personale. Înainte de utilizare, vă rugăm să înmuiați în apă și să schimbați apa de mai multe ori.

Dintre diversele tipuri de alge pe care le oferim, unele sunt testate în mod regulat pentru metale grele.