Fiocchi di alga Wakame. Wakame, conosciuta anche come alga volante, è un'alga bruna dal sapore delicato e leggermente dolce. Il nostro Wakame europeo proviene dalla specie Alaria esculenta, che cresce spontaneamente nelle acque fredde e limpide dell'Atlantico settentrionale. È strettamente imparentata con il più noto Wakame giapponese, che viene tradizionalmente utilizzato nelle zuppe di miso o nelle insalate di alghe.

Chi ha già mangiato in un ristorante giapponese avrà probabilmente notato l'insalata di Wakame nel menu – con sesamo, olio di sesamo e salsa di soia.

Fiocchi di Wakame a colpo d'occhio

Origine: Atlantico settentrionale, raccolta selvatica

Produzione: Essiccato all'aria (crudo)

Ingredienti: Fiocchi di Wakame (Alaria esculenta)

Allergeni: Le alghe marine non contengono allergeni. Tuttavia, essendo un prodotto naturale, possono contenere tracce di molluschi, crostacei o sabbia.

Conservazione: In un luogo fresco e asciutto

Avvertenza: Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Un'assunzione eccessiva di iodio può portare a disturbi della funzione tiroidea. L'assunzione giornaliera deve essere adattata alle esigenze personali.

Tra le diverse varietà di alghe che offriamo, alcune vengono regolarmente testate per la presenza di metalli pesanti.