Blåstångsflingor kommer från den robusta brunalgen Fucus vesiculosus, även känd som blåstång. Vår blåstång skördas för hand, torkas i luften och bearbetas varsamt till fina flingor.

Blåstång har en något fastare konsistens och har historiskt varit en viktig källa till jod. Flingorna kan användas på många sätt – som teinfusion, i sallader, som krydda eller för att koka i soppor och buljonger.

Blåstångsflingor i korthet

Ursprung: Nordatlanten, från vildskörd

Tillverkning: Lufttorkad (råkost), flingad

Ingredienser: Blåstång (Fucus vesiculosus)

Allergener: Havsalger innehåller inga allergener. Eftersom det är en naturprodukt kan den dock innehålla spår av snäckor, skaldjur eller sand.

Lagring: Svalt och torrt

Varning: Alger är naturligt rika på jod. Överdriven tillförsel av jod kan leda till störningar i sköldkörtelfunktionen. Dagsdosen måste anpassas efter det personliga behovet.

Av de olika algsorterna som vi erbjuder, testas vissa regelbundet för tungmetaller.