Jūros spagečiai , dar žinomi kaip jūros dumbliai , jūros spagečiai arba jūros pupelės , yra švelnaus, kieto skonio jūros daržovė, turinti malonų skonį. Moksliškai jie priklauso *Himanthalia elongata * rūšiai ir daugiausia auga vėsiuose Šiaurės Atlanto ir Šiaurės jūros vandenyse.

Dėl pailgos formos jūros spagečiai idealiai tinka kaip įprastų makaronų pakaitalas – ypač žalio maisto virtuvėje.

Jūros spagečių naudojimas

Norėdami naudoti kaip žalius makaronus , tiesiog pamirkykite džiovintus jūros dumblius švariame vandenyje šaldytuve per naktį, kelis kartus keisdami vandenį. Kitą dieną nukoškite ir naudokite kaip įprastus spagečius – pavyzdžiui, su šviežiu pesto arba pikantišku padažu. Švelnus, natūralus jūros dumblių skonis puikiai dera su bet kokiu paruošimo būdu.

Paprastą jūros spagečių aglio ir olio receptą rasite čia: https://blog.eichenhain.com/de/rezept-rohe-meerespaghetti-aglio-e-olio/

Jūros spagečiai taip pat puikiai tinka salotoms: jūros dumbliai suteikia malonų traškumą ir praturtina jas vertingais mikroelementais. Pagardinkite actu, aliejumi arba mėgstamu padažu – pagal savo skonį.

Jūros spagečiai iš pirmo žvilgsnio

Kilmė : Šiaurės Atlantas, laukinė žuvis

Gamyba : džiovinta ore (žalias maistas)

Sudėtis : jūros spagečiai ( Himanthalia elongata )

Alergenai : Jūros dumbliai neturi alergenų. Tačiau, kadangi tai natūralus produktas, jame gali būti moliuskų , vėžiagyvių ar smėlio pėdsakų.

Laikymas : Vėsioje ir sausoje vietoje

Įspėjimas : dumbliai natūraliai gausūs jodo. Per didelis jodo vartojimas gali sukelti skydliaukės disfunkciją. Dienos norma turi būti koreguojama pagal individualius poreikius.

Iš įvairių mūsų siūlomų dumblių rūšių kai kurios yra reguliariai tiriamos dėl sunkiųjų metalų.