More-Spaghetti, također poznate kao Riementang, Seespaghetti ili More-žir, su blago, čvrsto morsko povrće s ugodnim okusom. Znanstveno pripadaju vrsti Himanthalia elongata i rastu prvenstveno u hladnim vodama sjevernog Atlantika i Sjevernog mora.

Zbog svog duguljastog oblika, More-Spaghetti su izvrstan izbor kao zamjena za klasičnu tjesteninu – posebno u sirovoj kuhinji.

Upotreba More-Spaghetti

Za upotrebu kao sirova tjestenina, jednostavno namočite suhe alge preko noći u čistoj vodi u hladnjaku. Pri tome nekoliko puta promijenite vodu. Sljedećeg dana ocijedite i koristite kao obične spaghetti – na primjer, s svježim pestom ili ukusnim umakom. Blagi okus alge savršeno se prilagođava svakoj pripremi.

Jednostavan recept za Seespaghetti aglio e olio možete pronaći ovdje: https://blog.eichenhain.com/de/rezept-rohe-meerespaghetti-aglio-e-olio/

More-Spaghetti su također odličan sastojak u salatama: Alge osiguravaju ugodnu čvrstoću i donose vrijedne tragove elemenata. Poslužite s octom, uljem ili omiljenom vinaigretom – prema vlastitom ukusu.

More-Spaghetti na prvi pogled

Podrijetlo: Sjeverni Atlantik, iz divlje berbe

Proizvodnja: Sušeno zrakom (sirovo)

Sastojci: More-Spaghetti (Himanthalia elongata)

Allergeni: Morske alge ne sadrže alergene. Međutim, budući da se radi o prirodnom proizvodu, mogu sadržavati tragove mekušaca, rakova ili pijeska.

Čuvanje: Na hladnom i suhom mjestu

Upozorenje: Alge su prirodno bogate jodom. Prekomjeran unos joda može uzrokovati poremećaje u funkciji štitnjače. Dnevni unos treba prilagoditi osobnim potrebama.

Od različitih vrsta algi koje nudimo, neke se redovito testiraju na teške metale.