Морските спагети , известни още като Римен Танг , морски спагети или морски боб , са мек, твърд морски зеленчук с приятен вкус. Научно те принадлежат към вида Himanthalia elongata и растат предимно в хладните води на Северния Атлантик и Северно море.

Поради удължената си форма, морските спагети са отличен заместител на традиционната паста – особено в кухнята със сурова храна.

Използване на морски спагети

За да използвате като сурова паста , просто накиснете сушените водорасли за една нощ в чиста вода в хладилник. Сменете водата няколко пъти. На следващия ден отцедете и използвайте като обикновени спагети – например с прясно песто или обилен сос. Мекият вкус на водораслите се адаптира чудесно към приготвянето.

Проста рецепта за морски спагети aglio e olio можете да намерите тук: https://blog.eichenhain.com/de/rezept-rohe-meerespaghetti-aglio-e-olio/

Морските спагети са подходящи и като съставка в салати: водораслите осигуряват приятна твърдост и носят ценни микроелементи. Подправете с оцет, олио или любим винегрет – според вкуса.

Морски спагети с един поглед

Произход : Северен Атлантик, дива реколта

Производство : Сушено на въздух (сурова храна)

Състав : Морски спагети ( Himanthalia elongata )

Алергени : Морските водорасли не съдържат алергени. Въпреки това, тъй като са натурален продукт, те могат да съдържат следи от мекотели , ракообразни или пясък.

Съхранение : Хладно и сухо

Предупреждение : Морските водорасли са естествено богати на йод. Прекомерният прием на йод може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза. Дневният прием трябва да се съобрази с личните нужди.

От различните видове водорасли, които предлагаме, някои редовно се тестват за тежки метали.