Nori, známé z japonské kuchyně, je především proslulé jako obal sushi rolí – přitom chutná Nori i samotné nebo jako jemné koření v mnoha pokrmech. Vědecky patří do rodu Porphyra.

Také v Evropě je Nori dlouho známé: Ve Walesu se používá pod názvem Laver pro tradiční „Laver bread“, tmavý, sytý řasový chléb, který se rád podává k snídani. Tento pokrm je tam láskyplně nazýván „kaviár Walesanů“.

Naše Nori je již nakrájené a lze ho snadno posypat na saláty, rýžové, bramborové nebo těstovinové pokrmy. Také jako pochoutka chutná skvěle.

Nori na první pohled

Původ: Severní Atlantik, z divokého sběru

Výroba: Sušené vzduchem (raw food)

Složení: Nori (Porphyra spp.)

Allergeny: Mořské řasy neobsahují alergeny. Vzhledem k tomu, že se jedná o přírodní produkt, mohou obsahovat stopy měkkýšů, korýšů nebo písku.

Skladování: Chladné a suché

Upozornění: Řasy jsou přirozeně bohaté na jód. Nadměrný příjem jódu může vést k poruchám funkce štítné žlázy. Denní příjem musí být přizpůsoben osobní potřebě.

Mezi různými druhy řas, které nabízíme, jsou pravidelně testovány na těžké kovy.