Wakame, znany również jako Wings Tang, to łagodna, lekko słodkawa alga brunatna. Nasza europejska Wakame pochodzi z gatunku Alaria esculenta, który rośnie dziko w zimnych, czystych wodach północnego Atlantyku. Jest blisko spokrewniona z bardziej znaną japońską Wakame, która tradycyjnie wykorzystywana jest w zupach Miso lub sałatkach algowych.

Kto kiedykolwiek jadł w japońskiej restauracji, zapewne zauważył sałatkę Wakame w menu – z sezamem, olejem sezamowym i sosem sojowym. To również możliwe z naszą europejską Wakame: proste, pyszne danie.

Wakame w skrócie

Pochodzenie: Północny Atlantyk, z dzikiego zbioru

Produkcja: Suszone na powietrzu (surowe)

Składniki: Wakame (Alaria esculenta)

Allergeny: Algi morskie nie zawierają alergenów. Ponieważ jest to produkt naturalny, mogą zawierać śladowe ilości mięczaków, skorupiaków lub piasku.

Przechowywanie: W chłodnym i suchym miejscu

Ostrzeżenie: Algi są naturalnie bogate w jod. Nadmierne spożycie jodu może prowadzić do zaburzeń funkcji tarczycy. Dzienna dawka powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb.

Wśród różnych rodzajów alg, które oferujemy, regularnie sprawdzane są na obecność metali ciężkich.