Esta manteca de cacao es una manteca saludable y aromática que no sólo se puede utilizar en numerosos platos, sino que también es ideal para el cuidado del cuerpo... una vez que tengas la mantequilla en tus manos, no querrás soltarla tan rápido.

La manteca de cacao es adecuada, por ejemplo, para refinar arroz con miel y cardamomo con un toque muy especial.

A la hora de procesarla hay que tener en cuenta que la manteca de cacao se comporta de forma ligeramente diferente a la manteca de leche animal. La manteca de cacao se derrite en la mano a la temperatura del cuerpo (por eso es adecuada para lociones corporales, etc.) y también se puede calentar a alta temperatura.

¡Consejo!

Derrite un poco de manteca de cacao a baja temperatura (una vela servirá) y úsala como aceite de masaje sensual. ¡Una experiencia maravillosa!

¿Qué es la manteca de cacao cruda?

A diferencia de la manteca de cacao tradicional, la manteca de cacao cruda se prensa en frío. Al presionar la masa de cacao cruda, se separa la grasa (mantequilla) de los componentes duros (polvo).

Una característica de calidad es el color claro de la mantequilla, que demuestra que la masa de cacao crudo fue prensada en frío. De esta manera se conserva el fino olor a cacao y se evitan los desagradables aromas tostados.

Manteca de cacao de un vistazo

• Ingredientes: Manteca de cacao
• Olor agradable a cacao, no desodorizado.
• Como cosmética natural, para repostería vegana, para refinar chocolate casero.
• Comercio justo y directo
• Calidad: Cruda
• Almacenamiento: fresco y seco
• Origen: Perú
• Alérgenos: Puede contener trazas de soja, frutos secos y leche

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