Floral-afrutado y al mismo tiempo de sabor ligeramente a nuez. Una consistencia muy crujiente.
^ "DE 7"
^ "Deutschland"
Estos granos de cacao crudos de Uganda tienen un hermoso color oscuro. El sabor es floral-afrutado y un poco a nuez al mismo tiempo. Además tienen una consistencia muy crujiente. Son muy adecuados para comer crudos. Al igual que los granos de cacao crudos, estos granos de cacao cultivados por pequeños agricultores también se pueden utilizar para hacer chocolate, chocolate para beber y batidos.
Los granos de cacao suelen estar disponibles sin pelar. Estos granos se pelan a mano directamente en el lugar y brindan a los agricultores locales una fuente adicional de ingresos simplemente por cultivarlos.
| Ingredientes |
Granos de cacao crudos |
|---|---|
| Valores nutricionales medios por 100g: | |
| energía | 266 kJ / 62 kcal |
| Gordo | 57g |
| del presente: ácidos grasos saturados | 5,40g |
| carbohidratos | 2g |
| de los cuales azúcar | 1g |
| fibra | 3,8g |
| proteína | 8g |
| Sal | 0,1 mg |
Estos frijoles proceden de la legendaria región de las Montañas de la Luna en Uganda, en el corazón de África. Un clima templado de montaña y suelos fértiles proporcionan condiciones ideales para el cultivo de cacao, café arábigo y vainilla. El cacao es cultivado orgánicamente por pequeños agricultores en sus propias granjas en cultivos mixtos. Los productores locales compran los granos de cacao aún frescos y los fermentan ellos mismos, logrando así producir un cacao excepcionalmente aromático y afrutado a partir de la mezcla Forastero-Trinitario. El proyecto cuenta con la certificación orgánica y Fair for Life.
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