• Out-of-Stock

Какаови зърна (сурови) от goodmoodfood

Марка goodmoodfood
Референция G1114
EAN13 0745760033218

Флорално-плодов и същевременно леко ядков вкус. Много хрупкава консистенция.

^ "UmSt DE 7%"
^ "Deutschland"
15,00 €
60,00 € / kg
Цената включва данък Доставката не е включена
Опаковка: 250 г
Количество
Out-of-Stock

Въведете своя имейл адрес и кликнете върху бутона по-долу, за да получавате имейл, когато продуктът стане наличен.

Тези сурови какаови зърна от Уганда имат красив тъмен цвят. Вкусът е флорален и плодов, но същевременно леко ядков. Освен това имат много хрупкава консистенция. Идеални са за консумация в суров вид. Точно както суровите какаови зърна, тези какаови зърна, отглеждани от дребни фермери, могат да се използват и за приготвяне на шоколад, шоколадови напитки и смутита.

Какаовите зърна обикновено се предлагат необелени. Тези зърна се белят ръчно на място и дават на местните фермери допълнителен източник на доходи, освен че просто ги отглеждат.

Информация за продукта с един поглед

  • Ферментирали и ръчно белени сурови какаови зърна от Уганда
  • Сорт: Форастеро (предимно) и Тринитарио
  • Непечено, никога загрявано над 46°
  • Ръчно обелена
  • Честна търговия (сертифицирана от Fair for Life)
  • От дребни кооперативи в Западна Уганда, които отглеждат земеделие съгласно разпоредбите за биологично производство
  • Съставки: Какаови зърна
  • Съхранение: Хладно и сухо

Хранителни стойности

Съставки

Сурови какаови зърна

Средни хранителни стойности на 100 г:
енергия 266 кДж / 62 ккал
Мазнини 57 г
от които: наситени мастни киселини 5.40гр
въглехидрати 2 г
от които захар 1 г
Диетични фибри 3,8 г
протеин 8 г
Сол 0.1mg

Отглеждане в Уганда

Тези зърна идват от района на легендарните Лунни планини в Уганда, в сърцето на Африка. Мекият планински климат и плодородните почви осигуряват идеални условия за отглеждане на какао, кафе Арабика и ванилия. Какаото се отглежда по биологичен начин от малки фермери в собствените им ферми в смесени култури. Местните производители купуват пресни какаови зърна и сами ги ферментират, като по този начин успяват да произведат изключително ароматно и плодово какао от сместа Forastero-Trinitario. Проектът е едновременно биологичен и сертифициран по Fair for Life.

Нов