To masło kakaowe to zdrowe i aromatyczne masło, które można wykorzystać nie tylko do wielu potraw, ale także idealnie nadaje się do pielęgnacji ciała... Gdy weźmiesz masło w dłonie, nie będziesz chciał go tak szybko odłożyć.

Masło kakaowe nadaje się na przykład do uszlachetniania ryżu z miodem i kardamonem o bardzo szczególnej nucie.

Podczas jego przetwarzania należy zwrócić uwagę, że masło kakaowe zachowuje się nieco inaczej niż masło z mleka zwierzęcego. Masło kakaowe rozpływa się w dłoni już w temperaturze ciała (dlatego nadaje się do balsamów do ciała itp.), można je też podgrzać do wysokiej temperatury.

Wskazówka!

Rozpuść odrobinę masła kakaowego w niskiej temperaturze (wystarczy świeca) i użyj go jako zmysłowego olejku do masażu. Cudowne przeżycie!

Co to jest surowe masło kakaowe?

W odróżnieniu od tradycyjnego masła kakaowego, surowe masło kakaowe jest tłoczone na zimno. Poprzez prasowanie surowej masy kakaowej następuje oddzielenie tłuszczu (masła) od składników twardych (proszeku).

Cechą jakościową jest jasna barwa masła, która świadczy o tym, że surowa miazga kakaowa była tłoczona na zimno. W ten sposób zachowany zostanie delikatny zapach kakao i unikniesz nieprzyjemnego aromatu palonych produktów.

Masło kakaowe w skrócie

• Składniki: Masło kakaowe
• Niedezodoryzowany, przyjemny zapach kakao
• Jako kosmetyki naturalne, do wegańskich wypieków, do uszlachetniania czekolady DIY
• Handel uczciwy i bezpośredni
• Jakość: Surowy
• Przechowywanie: Chłodne i suche
• Pochodzenie: Peru
• Alergeny: Może zawierać śladowe ilości soi, orzechów i mleka

Tabela wartości odżywczych