Mąka z plantanów

Po pierwsze: ludzie często pytają, jak smakuje mąka z plantanów. Nie smakuje jak banan.

Nasza mąka z platanów to pyszna i zdrowa alternatywa dla konwencjonalnych mąk. Powstaje w 100% z plantanów, jest bezglutenowa, bez laktozy, bez jaj i paleo. Jest wolna od wszelkich dodatków.

Jak powstaje mąka z plantanów? Niedojrzałe plantany są suszone, siekane i mielone. Mąka z plantanów jest uważana za surową żywność i zawiera tzw. skrobię oporną.

Wartość skrobi opornej w mące z plantanów waha się od 35 g do 68 g/100 g nieprzetworzonego produktu. Zobacz też ten raport PDF.

Mąka z plantanów w użyciu

Mąka z platanów jest tak samo uniwersalna jak tradycyjne mąki, takie jak pszenna czy orkiszowa. Czy na słodko, czy na słono — stanowi doskonały zamiennik w proporcji 1:1 w potrawach takich jak naleśniki, kasza manna, zasmażka i inne sosy.

Ciasta, chleby i wypieki dostają zdrowego kopa dzięki tej specjalnej mące. W zależności od przepisu nawet 30% mąki można zastąpić mąką z platanów.

Plantany

Plantany są szeroko stosowane jako podstawowe pożywienie, szczególnie w Ameryce Południowej, Azji i Afryce. Są bardziej skrobiowe niż zwykłe banany i stanowią doskonały, sycący dodatek do dań. Gdy są niedojrzałe (zielone), nie smakują ani słodko, ani jak banan. Z kolei dojrzałe (żółte) nabierają znanego nam bananowego smaku i nadają potrawom odpowiednią słodycz.

Mąka z platanów w skrócie

• Zawartość: 1 opakowanie z 2 × 500 g mąki z platanów
• Składniki: Mąka z plantanów
• Smak: neutralny, orzechowy, nie jak banan
• Pochodzenie: Ameryka Środkowa/Południowa
• Wartość odżywcza (na 100 g)

Dalsze informacje:

• Mąka z plantanów - bezglutenowa mąka, która wcale nie jest mąką

Uwaga: Zapisz z workiem super zapas 25 kg. Dostawa trwa ok. 6 dni.